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油面筋塞肉

Sunny厨房
油面筋塞肉的做法

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食材明细

主料
辅料

油面筋塞肉的做法步骤

  • 油面筋塞肉的做法步骤：1
    1
    猪肉洗净剁肉糜，加1匙盐、料酒、姜末搅匀
  • 油面筋塞肉的做法步骤：2
    2
    油面筋戳一个洞，把里面捣空，慢慢塞入肉馅，直到塞满为止，依次全部塞好肉馅备用
  • 油面筋塞肉的做法步骤：3
    3
    炒锅放油，放入油面筋，喷洒少许料酒，加老抽、生抽、0.5匙盐、红糖上色调味，加基本没过油面筋的水，大火烧开，转中火20分钟，最后出锅前撒上葱花即可

小窍门

1、油面筋的洞不要弄太大，肉会掉出来；
2、塞肉的多少依个人喜好而定，基本慢慢放肉满即可，不要再往里按压了，都点空间吸收汤汁更入味；
来自 美食天下 Sunny厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   私房菜   老人   秋季食谱   午餐  

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