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冬瓜炖酥肉

邦定厨鬼
冬瓜炖酥肉的做法

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食材明细

主料
辅料

冬瓜炖酥肉的做法步骤

  • 1
    冬瓜去皮切条。五花肉去皮切条。
  • 2
    将切好的肉条，加料酒生抽五香粉，腌一下，加面粉鸡旦淀粉油搅拌抓匀备用
  • 3
    锅擦净，放火上烧热，加凉油烧热五成，下入腌好的肉条，关小火炸制定型。炸成柿红色捞出备用
  • 4
    锅放火烧热放油少许，下入姜祘葱爆香，放入酥肉煸一下，放水烧开。放入生抽，大火烧开放入冬瓜。小火慢饨4o分钟。出锅撒香莱或香葱花，淋香油即可

小窍门

冬天可一点胡椒粉夏天加一些醋。口感更爽！
来自 美食天下 邦定厨鬼 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   农家菜  

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