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家烧粉丝小黄鱼

夏家私享菜
家烧粉丝小黄鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

家烧粉丝小黄鱼的做法步骤

  • 家烧粉丝小黄鱼的做法步骤：1
    1
    小黄鱼去鳞、头、内脏洗净擦干水分，咸肉切片，粉丝用水浸泡半小时。
  • 家烧粉丝小黄鱼的做法步骤：2
    2
    将鱼切成2段放入大盘，散上淀粉用手拌匀。
  • 家烧粉丝小黄鱼的做法步骤：3
    3
    煎锅放油烧热，放入黄鱼煎至两面金黄色，拨到一边，下姜蒜爆香，放入咸肉煸炒至肉片变色。
  • 家烧粉丝小黄鱼的做法步骤：4
    4
    倒入花雕酒，醋，白糖，蚝油加盖焖半分钟，再倒入250毫升开水加盖焖煮3分钟。
  • 家烧粉丝小黄鱼的做法步骤：5
    5
    下粉丝煮半分钟，放入葱花，盐，胡椒粉，鸡精调味。
  • 家烧粉丝小黄鱼的做法步骤：6
    6
    装盘。
  • 家烧粉丝小黄鱼的做法步骤：7
    7
    成品
  • 家烧粉丝小黄鱼的做法步骤：8
    8
    成品
  • 家烧粉丝小黄鱼的做法步骤：9
    9
    成品
  • 家烧粉丝小黄鱼的做法步骤：10
    10
    成品
  • 家烧粉丝小黄鱼的做法步骤：11
    11
    成品
  • 家烧粉丝小黄鱼的做法步骤：12
    12
    成品
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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