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咸肉炒豇豆豆干

咸肉炒豇豆豆干的做法

2张图片

“豆角又有收获啦，但量不多，可以同别的材料一起做菜，自己种的豆角，很嫩很新鲜，太美了。”

食材明细

主料

豇豆 300克
咸肉 100克
豆干 1块
蒜头 1粒

辅料

盐 2/3茶匙
糖 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
料酒 1/2汤匙

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

咸肉炒豇豆豆干的做法步骤

1
把豆角稍焯水，滤水；
2
豆干切粒煸干水，盛起备用；
3
咸肉切粒，中低火煸出油；
4
将咸肉煸出来多余的油滗出，锅底留适量油，开中高火，放入蒜头，爆香；
5
倒入豆干和豇豆粒，点放精盐、糖和胡椒粉，兜几下；
6
加入咸肉粒，撒料酒稍翻动即可出锅装盘。

小窍门

豇豆即摘即食，不要炒得过火。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：炒锅

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