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酱香杏鲍菇肉片

二婷爱美食

酱香杏鲍菇肉片的做法

1张图片

“一直都很喜欢这道菜，因为简单好吃而且很下饭哦。昨天晚上吃的肚子都圆了，心里好有罪恶感啊。-_-#”

食材明细

主料

杏鲍菇 适量
猪肉适量
青椒适量
大蒜几瓣

辅料

酱油适量
淀粉适量
盐适量
味精适量

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

酱香杏鲍菇肉片的做法步骤

1
准备好食材：猪肉，杏鲍菇，青椒，大蒜。
2
准备好调料：淀粉，盐，味精，酱油。
3
杏鲍菇切片，猪肉切片，青椒和大蒜也切成片。
4
猪肉用一点酱油，用几片蒜，用淀粉腌制一会儿。
5
锅里放油，烧开后，倒入肉片和大蒜。翻炒一会儿后加入适量酱油。
6
等肉炒香之后，倒入杏鲍菇，并加入酱油。
7
炒到后面会出大量的水，这时加入淀粉汁收汁。然后翻炒。尝一下有味没有。如果没有味，加一点盐。
8
接着放入青椒和味精翻炒几下就可以出锅了。

小窍门

1.肉片加入淀粉，吃着会更加滑嫩。
2.一般菇类炒到最后会出水，这时加点淀粉汁收一下汤汁。不仅更入味，口感也会更好哦。

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使用的厨具：炒锅

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