“苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时还能增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘；也是贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。”

主料

• 红苋菜 一把
• 大蒜 3瓣

辅料

• 植物油 适量
• 盐 少许