“鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是它特有的虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，所以虾是对人体十分有益的食材。
这是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴。炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样，我选用的是韭菜芽来炒，香鲜美味。。。”

主料

• 虾仁 200克
• 韭菜芽 115克

辅料

• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量