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毛豆杂酱

毛豆杂酱的做法

1张图片

“地方特色菜，很下饭的”

食材明细

主料

臭干适量
猪肉适量
毛豆适量
小虾适量

辅料

干辣椒 适量
蒜瓣适量
生姜适量
盐适量
蚕豆酱 适量
生抽适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

毛豆杂酱的做法步骤

1
毛豆米洗净备用，臭干切小粒跟毛豆大小差不多，小虾洗净备用，猪肉切碎备用。干辣椒，生姜蒜瓣切碎备用。
2
锅里倒入油，油热后放入姜蒜末，肉粒下锅翻炒，再放入干辣椒翻炒一下加入一勺蚕豆酱继续翻炒片刻。
3
再倒入毛豆和臭干下锅翻炒，再放入一勺蚕豆酱和生抽，盐翻炒均匀，稍微到入点开水焖两三分钟，再继续翻炒至锅干就可以出锅了。

来自美食天下 Hollyhel 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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