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辣炒扇贝肉

辣炒扇贝肉的做法

1张图片

“出乎意料之外的好吃，大家不妨学起来，从此后饭桌上就不再单调啦。”

食材明细

主料

扇贝肉 200g
青辣椒 适量
洋葱小半个
小米椒 适量
红辣椒 适量

辅料

蒜适量
料酒适量
生抽适量
姜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒扇贝肉的做法步骤

1
食材如下。扇贝肉解冻。小半个洋葱。青红辣椒各一个，小米椒两个。
2
扇贝肉用料酒，适量生抽和姜腌制5-10分钟。
3
配料准备好。
4
热锅热油，放入蒜，姜，青红辣椒爆炒。
5
把料酒生抽倒掉，把扇贝肉放入爆炒一分钟。
6
加入小米椒和洋葱，炒一分钟。
7
加入一点生抽调味，就可以出锅啦。
8
真是好吃到连洋葱都不放过阿。

小窍门

1.料酒和姜是去腥提鲜的。
2.不需要➕味精鸡精，因为扇贝本身就很鲜。
3.最后➕生抽的时候要酌量➕，不要➕多了哦。

来自美食天下胖妞la 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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