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烤箱菜，肉沫茄子

三千笑容～

烤箱菜，肉沫茄子的做法

1张图片

“这是烤箱菜里比较基础的一道菜，主要掌握一下烧烤时间就可以了”

食材明细

主料

茄子 250g
猪肉 50g

辅料

料酒 5g
豆腐酱 10g
盐 5g
老抽 5g
葱 10g
大蒜 15g
生姜 10g

酱香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

肉沫茄子的做法步骤

1
将茄子洗净，外面刷一层油，烤箱200度预热3分钟，然后将茄子放入烤箱，上下火200度烤20分钟
2
肉切碎加盐，放入锅里加油烧至变色后，加入葱，姜，蒜，盐，酱油，料酒，豆瓣酱等拌匀，习惯吃辣的可以放些辣椒
3
将烤好的茄子取出，中间划开，将调好的肉沫填进去，继续烤15分钟
4
出炉撒上葱花就可以了

小窍门

茄子切开的时候，里面多划几刀，均匀的撒上薄薄的一层盐，更容易入味哦

来自美食天下三千笑容～的作品

使用的厨具：电烤箱

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