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黑木耳炒山药

黑木耳炒山药的做法

1张图片

“原汁原味，简单好吃。”

食材明细

主料

山药适量
黑木耳 适量
胡萝卜 少许

辅料

盐适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黑木耳炒山药的做法步骤

1
山药洗净，去皮，放入水中浸泡着，防止变黑。（炒着吃的山药用这种粗的，口感脆的，炖汤的话最好用铁棍山药）。
2
将山药一切两半，再斜切成薄片，放水里泡着。
3
黑木耳提前泡软，加入少许面粉或淀粉抓洗干净，控干水份。
4
胡萝卜洗净，去皮，一切两半，再斜切成薄片。
5
炒锅烧热，倒油，倒入胡萝卜和黑木耳翻炒。
6
将胡萝卜炒软后，将山药捞出放入翻炒。
7
稍微加少许水，快速翻炒均匀，将水分炒干，加盐调味。

小窍门

如果喜欢吃软一点的黑木耳，可以将黑木耳洗净后稍煮一会，捞出再炒。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

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