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肉丸青菜汤

肉丸青菜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 8两

辅料

胡萝卜 2根
小青菜 4两
木耳 10来朵
鸡蛋一枚

配料

葱适量
酱适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉丸青菜汤的做法步骤

1
猪肉剁碎，加入葱姜盐料酒。
2
加入鸡蛋一枚。
3
将其充分拌匀。
4
胡萝卜去皮，切片。
5
将胡萝卜打成胡萝卜泥。
6
将胡萝卜泥和肉糜拌匀。
7
戴一次性手套将肉糜搓成肉丸。
8
水加热至沸腾。
9
水加热过程中将青菜、木耳洗净（青菜、木耳需提前浸泡）。
10
水沸腾后将丸子放入锅中。
11
丸子煮变色后放入木耳。
12
放入青菜，待青菜煮软后，加盐和鸡精。
13
煮熟出锅，淋上香油。

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