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长瓜煮螃蟹

长瓜煮螃蟹的做法

3张图片

“现在正是吃螃蟹也叫梭子蟹的时候，螃蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。。。”

食材明细

主料

长瓜 260克
螃蟹 320克

辅料

料酒适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

长瓜煮螃蟹的做法步骤

1
食材：长瓜、螃蟹（已清洗）
2
将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3
将长瓜去皮清洗一下。
4
放在案板上切开。
5
烧锅倒油烧热，下入切好的长瓜翻炒翻炒。
6
接着，加适量的清水翻动一下煮开。
7
然后，合入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
8
翻动一下煮开至熟。
9
最后，加适量的盐。
10
调味翻匀，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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