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酸梅蒸鸡翅的做法

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食材明细

主料
辅料

酸梅蒸鸡翅的做法步骤

  • 酸梅蒸鸡翅的做法步骤:1
    1
    1.取4个酸梅,切碎,子姜洗净切成薄片,玉米淀粉加少许水搅拌好,全部放一旁待用。
  • 酸梅蒸鸡翅的做法步骤:2
    2
    2.鸡翅洗净切段,撒入少许盐,酱油,腌制半小时。
  • 酸梅蒸鸡翅的做法步骤:3
    3
    3.腌制好的鸡翅放入一半酸梅肉,用手抓匀,淋入淀水粉,撒上剩下的酸梅肉,摆上子姜片,放入蒸锅,大火蒸20分钟即熟。
  • 酸梅蒸鸡翅的做法步骤:4
    4
    蒸好的酸梅鸡翅,端盘而出,去掉子姜片,方可食用。

小窍门

1.之所以把子姜片放于鸡翅的上面而不是鸡翅的底层,是为了保持鸡翅的鲜美味,假如放在底层,那么子姜的味道将会掩盖了鸡翅鲜美的味道。
2.洗净好的鸡翅必须腌制半小时才能入味哟。
来自 美食天下 miss泡泡鱼 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   老人   朋友聚餐   午餐  

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