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芝麻鸡

馋嘴小丫丫
芝麻鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

芝麻鸡的做法步骤

  • 芝麻鸡的做法步骤：1
    1
    将鸡切块，过开水，去血沫，冲净，青辣椒切块备用
  • 芝麻鸡的做法步骤：2
    2
    葱，姜，蒜切片备用
  • 芝麻鸡的做法步骤：3
    3
    炒锅放适量色拉油，几粒花椒，炸出香味后，放姜、蒜炒出香味
  • 芝麻鸡的做法步骤：4
    4
    放入鸡块翻炒均匀
  • 芝麻鸡的做法步骤：5
    5
    放入老抽、糖、醋翻炒均匀上色
  • 芝麻鸡的做法步骤：6
    6
    加入没过鸡块的水，加盖大火烧开后转小火炖至汤汁略粘稠
  • 芝麻鸡的做法步骤：7
    7
    粘稠度如图
  • 芝麻鸡的做法步骤：8
    8
    待汤汁粘稠后加入辣椒块，葱，芝麻，生抽，少许盐（盐加一点点或者不加，因为生抽的盐味就够了）翻炒均匀
  • 芝麻鸡的做法步骤：9
    9
    大约翻炒两分钟即可，出锅前加入鸡精
来自 美食天下 馋嘴小丫丫 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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