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土豆丝炒韭菜

土豆丝炒韭菜的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆适量
韭菜适量

辅料

花椒面 适量
盐适量
生抽适量（可不放）

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆丝炒韭菜的做法步骤

1
土豆切丝
2
用水侵泡土豆丝，目的是去除过多的土豆淀粉，防止粘锅（喜欢吃醋的可以少加一点白醋，可以让土豆丝硬挺，不易碎），我不喜欢吃脆的土豆丝，所以没加
3
韭菜切段
4
锅中倒入油，先放入土豆丝翻炒，至土豆丝变色
5
加入韭菜段，翻炒一会，加花椒面，盐，少许生抽（可以不加，我父母喜欢吃生抽味道的，所以我加了一点，可以不加也好吃）
6
装盘，一个中等大小土豆，一小绺（二两）韭菜，就可以一盘！

来自美食天下滋味淡然的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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