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鲜嫩清烤平鱼

鲜嫩清烤平鱼的做法

5张图片

“海鲜吃不腻，这个季节吃海鲜又鲜又美味，月月这次带来的是【鲜嫩清烤平鱼】”

食材明细

主料

平鱼 100克
香菇 30克
生姜 10克
生菜 3克
鸡精 2克
酱油 5克

辅料

虾米 10克
玉米粒 5克
葱 5克
糖 1克
盐 3克
料酒 7克

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

鲜嫩清烤平鱼的做法步骤

1
把冰冻的平鱼解冻后备用。
2
香菇干冷水浸泡5分钟即可。
3
虾米冷水快速冲洗一遍。
4
把解冻后的平鱼放在烤盘上。撒上香菇干，虾米，玉米粒配料。表面加入盐、鸡精、辣椒调味。表面加入料酒、酱油、生姜等去腥。
5
烤箱预热8分钟，120°。
6
预热完成开烤
7
把调味好的平鱼放入预热完成的烤箱中。
8
烤箱设置150°，15分钟，启动。
9
时间到即可完成。

小窍门

月月小贴士：
1，去腥的调味料可以多放点，鲜味更浓郁。
2，若不喜欢葱和生姜的亲，可以先用生姜和葱的水过一遍平鱼后再烤，同样能起到去腥的作用。

来自美食天下 wenny_月月的作品

使用的厨具：电烤箱

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