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碎玉鸡肉丸

糖花朵朵_jxDiBD
碎玉鸡肉丸的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 熟豌豆粒 100克
  • 鸡腿肉馅 200克
  • 香菇 5朵
辅料

碎玉鸡肉丸的做法步骤

  • 碎玉鸡肉丸的做法步骤：1
    1
    香菇，豌豆粒剁碎和鸡肉馅，盐，糖，淀粉，面粉鸡蛋搅拌上劲
  • 碎玉鸡肉丸的做法步骤：2
    2
    毛豆粒有一层皮要除掉，用水定型煮熟，不用煮太久会把鸡肉的鲜味煮掉，丸子定型后就可以捞出了
  • 碎玉鸡肉丸的做法步骤：3
    3
    葱花炝锅，丸子入锅略煎后，倒入盐糖生抽老抽酒醋水勾兑的料汁，小火煮入味后大火收汁，丸子摆盘后，汤汁用淀粉勾汁浇到丸子上。
来自 美食天下 糖花朵朵_jxDiBD 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜  

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