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【闽菜】--烧三样

【闽菜】--烧三样的做法

4张图片

“口味咸鲜，色泽丰富，品感脆嫩。”

食材明细

主料

土豆 200克
胡萝卜 200克
柿子椒 200克

辅料

葱 10克
姜 5克
盐 3克
味精 1克
鸡汤 100克
淀粉 2.5克
油 30克
香油 3克

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

烧三样的做法步骤

1
先把胡萝卜、青椒洗净。
2
把胡萝卜切成长3厘米、厚1厘米、宽1厘米的条。
3
青椒切成长3厘米、宽1厘米的条。
4
把胡萝卜放到热水中淖一下。
5
青椒过热水淖一下。
6
切好的土豆条也过一下热水。
7
葱切段、姜切片。
8
锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。再把葱、姜取出来。
9
放入胡萝卜翻炒。
10
放入土豆条翻炒。
11
放入鸡汤、盐翻炒5分钟。
12
放入青椒翻炒。
13
放入水淀粉勾芡，添加香油翻炒均匀即可。
14
出锅装盘，即可享用。

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使用的厨具：炒锅

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