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猪肉炒藕片

猪肉炒藕片的做法

2张图片

“中医认为，莲藕性寒，味甘，具有补中益气，益血生肌的功效。而且莲藕还富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质，维生素以及淀粉，有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用。”

食材明细

主料

莲藕 400g

辅料

猪肉 200g
青椒 50g

配料

油适量
盐适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

猪肉炒藕片的做法步骤

1
准备好猪肉和莲藕。
2
莲藕去皮切片。
3
清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入。
4
猪肉、青椒切片备用。
5
莲藕在沸水里焯至断生。
6
捞出沥干水分。
7
锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。
8
待肥肉炸至微黄，加入瘦肉翻炒，加适量盐。
9
待猪肉变色，放入莲藕。
10
加入青椒，翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可。

来自美食天下小羊小小的作品

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