菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人春季食谱宴客菜晚餐

猪油炒青菜

Meggy跳舞的苹果

猪油炒青菜的做法

4张图片

“猪油融进了菜里，菜变得油润鲜嫩，比用植物油炒，口感上润、嫩。”

食材明细

主料

小白菜 3棵
油菜 2棵
猪油 1勺

辅料

葱花少许
盐少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

猪油炒青菜的做法步骤

1
青菜泡盐水，洗净，沥干水
2
切成二公分左右的段
3
舀一勺猪油入炒锅中
4
葱花煸炒出香味
5
将青菜倒入锅中快速翻炒变软
6
加入适量盐，翻炒均匀出锅
7
好喽，开吃

小窍门

青菜用盐水泡，可以将上面的小虫子和灰尘轻松去掉；猪油受热后容易起烟，所以别等完全融化就要入葱花煸炒出香味；青菜不宜久炒，翻炒变蔫就放盐，炒均匀出锅；用花椒炒有种特殊的香味也好吃，出锅前撒点大蒜末也很香。

来自美食天下 Meggy跳舞的苹果的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人春季食谱宴客菜晚餐

猪油炒青菜的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人