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水煮牛肉

水煮牛肉的做法

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“香辣美味的川菜很多人都喜欢，其中水煮牛肉味道麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，更是冬季小伙伴们最爱的经典下饭菜。”

食材明细

主料

牛肉 500g
辣酱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
孜然适量
生粉适量
香菜适量

辅料

食用油 适量
盐适量
生抽适量
辣椒粉 适量
花椒适量
生菜适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

水煮牛肉的做法步骤

1
准备制作菜品的材料
2
牛肉切片，加入料酒、生抽、生粉、孜然粉、拌匀腌制10分钟。
3
姜切片、部分蒜切末备用。
4
热锅倒油，姜片和蒜子煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒出红油状，加水。
5
水烧开后倒入肉片，煮熟，捞出浮末。
6
碗中垫生菜、盛出牛肉，放入香菜叶、蒜末、辣椒粉、花椒。
7
开火热油，将热油淋在上面完成。
8
制作完成，更多详细制作过程加微信csdanye

小窍门

切牛肉要逆着纹理切才比较好切
牛肉要腌制入味

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使用的厨具：炒锅

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