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水煮鱼头

山顶猴🐒_LQYTQL
水煮鱼头的做法

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食材明细

主料
辅料

水煮鱼头的做法步骤

  • 水煮鱼头的做法步骤：1
    1
    鱼头洗净后放入锅中过水待用
  • 水煮鱼头的做法步骤：2
    2
    大白菜洗净放入锅中煮5分钟左右待用
  • 水煮鱼头的做法步骤：3
    3
    豆腐切小块放入锅中煮2分钟待用
  • 水煮鱼头的做法步骤：4
    4
    锅里放入适量油烧至五成热放花椒、泡姜、野山椒、豆瓣酱小火炒出香味。
  • 水煮鱼头的做法步骤：5
    5
    加入适量清水烧开后放入酱油、老抽、白糖、胡椒粉、盐、鸡精调味
  • 水煮鱼头的做法步骤：6
    6
    初步定味后先放鱼头煮10分钟捞出，接着放大白菜、豆腐煮3分钟将鱼头放入煮开后转小火放鸡精及盐调味装盆。在做好的豆腐鱼头上撒上辣椒面，将油烧至冒烟后倒在上面，撒上葱花即可
来自 美食天下 山顶猴🐒_LQYTQL 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   川菜   朋友聚餐   秋季食谱   重庆菜   晚餐  

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