“凉瓜又称苦瓜，有很多人因为它的苦味不是很喜欢吃，在做这道菜时加了糖炒苦味就能减少很多。以前我做都是炒肉或蛋的，因为现在流行素食文化所以做一道素炒清淡点。”

主料

• 凉瓜 1条

辅料

• 蠔油 适量
• 蒜蓉 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 豆豉 适量