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酒糟红烧鱼

慧慧_baby
酒糟红烧鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 草鱼块 适量
辅料

酒糟红烧鱼的做法步骤

  • 酒糟红烧鱼的做法步骤：1
    1
    草鱼块用盐，酱油，料酒，胡椒，姜腌制5分钟。再放适量油煎，煎到两面焦黄鱼才香。好吧，照片有点黑乎乎，但是很香哦
  • 酒糟红烧鱼的做法步骤：2
    2
    鱼起锅盛出，为了省油，就着锅里的油放入辣椒，大蒜，生抽，酒糟（我是超市买的，用来煮汤圆），有老干妈的可以放一点，喜欢吃辣就放辣椒粉，自己控制。翻炒出香味把鱼放进去，倒冷水盖过鱼块（冷水鱼热水肉，谁告诉我的，我也不知道！），盖锅盖煮。鱼一定要煮，越煮越入味。我煮了8分钟大概。
  • 酒糟红烧鱼的做法步骤：3
    3
    起锅前可以放点生粉，汤会浓稠一点。起锅后放点葱末，香的……
来自 美食天下 慧慧_baby 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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