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桃胶淮山炖羊肉

桃胶淮山炖羊肉的做法

1张图片

“入秋后最好的汤水，抵御寒冷的冬天来临。”

食材明细

主料

黑山羊肉 250g
桃胶 5粒
姜片 2片
葱 3颗
红枣 2粒
元肉 10粒

辅料

盐适量
白醋 1勺

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

桃胶淮山炖羊肉的做法步骤

1
材料详细（如图），姜片，葱段，白醋，黑山羊脖子肉。
2
将羊肉姜片葱段加水煮滚（飞水处理），煮开后加入一小杯白醋继续煮，煮5分钟左右就好。
3
飞完水，洗干净羊肉，加入元肉，淮山，红枣。
4
加满水炖3小时以上。（桃胶在出锅前半小时加入）。
5
成品欣赏…
6
成品欣赏…

来自美食天下 Mon姐的作品

使用的厨具：电子瓦煲

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