“猪耳朵的做法也很多，有卤的，红烧的，还有红油猪耳朵等等，今天我试着用卤的方式焖成红烧的口味。这个做法是我自创的，这样做出来没卤的单调也没有红烧那么油腻。”

主料

• 猪耳朵 1个

辅料

• 桂皮 适量
• 蒜头 3瓣
• 糖 适量
• 八角 1个
• 盐 适量
• 干辣椒 2只
• 酱油 5匙
• 生姜 3片