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鹌鹑蛋焖五花腩

小厨娘YU
鹌鹑蛋焖五花腩的做法

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食材明细

主料
辅料

鹌鹑蛋焖五花腩的做法步骤

  • 鹌鹑蛋焖五花腩的做法步骤：1
    1
    准备好材料精选五花腩和鹌鹑蛋
  • 鹌鹑蛋焖五花腩的做法步骤：2
    2
    我为了省时间和煤气，我会将鹌鹑蛋洗净放落电饭煲和饭一起蒸熟
  • 鹌鹑蛋焖五花腩的做法步骤：3
    3
    等饭熟了蛋也自然熟了，然后拿出来去壳，去壳后下热锅放适量油和生抽，炒片刻，然后上碟待用
  • 鹌鹑蛋焖五花腩的做法步骤：4
    4
    五花腩切片，烧热锅下少量油放五花腩翻炒然后放入盐，生抽，老抽，糖，姜，八角，再翻炒入味然后倒入鹌鹑蛋放过面水一起焖
  • 鹌鹑蛋焖五花腩的做法步骤：5
    5
    焖至水差不多干就放定粉老抽大火收汁上碟

小窍门

我尝试过用可乐来代替水来焖，味道也很不错
来自 美食天下 小厨娘YU 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜  

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