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最爱的海鲜简单制作--------蒜茸粉丝蒸扇贝

最爱的海鲜简单制作--------蒜茸粉丝蒸扇贝的做法

3张图片

“海鲜是猪猪偶比较喜欢的一种食品，以前总以为这些东东只能在外面吃，后来小熊去海鲜市场买回来做了一下，原来很简单的，现在我们就经常自己做着吃了，今天我们一起来吃蒜茸粉丝蒸扇贝吧。”

食材明细

主料

扇贝 6只
粉丝适量

辅料

独蒜 6个
青红椒 适量
小葱适量

配料

芝麻油 适量
生抽适量
植物油 适量

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤

1
买回来的扇贝把肉用小刀从壳上片下来，用小刷反复刷洗贝壳，扇贝肉里黑黑的东西用手洗掉不要。
2
准备好粉丝。
3
粉丝用凉水泡好，具体的量看自己，泡大概5分钟左右就差不多了。
4
蒜剁成碎末，具体的量也主要是看自己喜欢蒜的程度，因为家人喜欢吃蒜，所以6个扇贝我用了6个大小适中的独蒜。
5
锅里放适量的油，把蒜末倒进去翻炒一下，炒的过程中可以加少量的生抽。
6
炒好的蒜末盛碗备用。
7
把清洗好的扇贝上倒一点生抽（海鲜酱油）。
8
把泡好的粉丝放一些在扇贝上，可以把粉丝切一下，然后在粉丝上再淋一些生抽（海鲜酱油），把炒好的蒜末均匀铺在粉丝上。
9
水开后，上锅蒸五分钟就OK了，拿出来后可以在上面淋一点芝麻油，味道很好呢。
10
粉丝在上面，看不到扇贝了

小窍门

1、粉丝用凉水泡口感更筋斗。
2、蒜茸用油炒一下再蒸，如果直接蒸会有辣辣的味道。

来自美食天下 sunshinewinnie 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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