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蒜茸粉丝蒸扇贝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤:1
    1
    掰开扇贝去掉里面的黑色部分。
  • 蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤:2
    2
    把扇贝用刷子刷洗干净去掉泥沙。
  • 蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤:3
    3
    粉丝用温水浸泡4个小时。
  • 蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤:4
    4
    芹菜和蒜切碎。
  • 蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤:5
    5
    锅中入色拉油,加入一半的蒜,炸香关火再加入辣椒粉拌匀装出。
  • 蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤:6
    6
    放到容器中加入生抽、剩下的蒜茸、芹菜加入香油拌匀。
  • 蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤:7
    7
    粉丝切成寸段。
  • 蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤:8
    8
    把贝壳的下面放上粉丝,上面放扇贝肉,放到蒸锅中。
  • 蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤:9
    9
    加入兑好的汁,大火烧开,蒸7分钟。
  • 蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤:10
    10
    把红辣椒和葱切碎,出锅后撒在扇贝装饰下。

小窍门

粉丝要泡透,这样做的扇贝不干。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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