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蒜茸粉丝蒸扇贝

舒舒的厨房

蒜茸粉丝蒸扇贝的做法

1张图片

食材明细

主料

扇贝 6个

辅料

粉丝适量

配料

蒜适量
芹菜适量
生抽适量
香油适量
辣椒粉 适量
色拉油 适量
葱适量
红辣椒 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤

1
掰开扇贝去掉里面的黑色部分。
2
把扇贝用刷子刷洗干净去掉泥沙。
3
粉丝用温水浸泡4个小时。
4
芹菜和蒜切碎。
5
锅中入色拉油，加入一半的蒜，炸香关火再加入辣椒粉拌匀装出。
6
放到容器中加入生抽、剩下的蒜茸、芹菜加入香油拌匀。
7
粉丝切成寸段。
8
把贝壳的下面放上粉丝，上面放扇贝肉，放到蒸锅中。
9
加入兑好的汁，大火烧开，蒸7分钟。
10
把红辣椒和葱切碎，出锅后撒在扇贝装饰下。

小窍门

粉丝要泡透，这样做的扇贝不干。

来自美食天下舒舒的厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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