客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

家常土豆焖鸡块

寻找桃花岛
家常土豆焖鸡块的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

家常土豆焖鸡块的做法步骤

  • 家常土豆焖鸡块的做法步骤：1
    1
    鸡腿去皮，刮掉肥油，洗净，斩成块。将腿骨斩断，里面的骨髓炖出来比较有滋味。
  • 家常土豆焖鸡块的做法步骤：2
    2
    入冷水，水沸后捞出，漂去浮沫。
  • 家常土豆焖鸡块的做法步骤：3
    3
    准备各种辅料。
  • 家常土豆焖鸡块的做法步骤：4
    4
    热锅热油，爆香葱蒜，八角香叶和桂皮。
  • 家常土豆焖鸡块的做法步骤：5
    5
    下鸡块，翻炒掉多余水分。
  • 家常土豆焖鸡块的做法步骤：6
    6
    加适量温水和辅料中其余调料，调匀后大火煮沸，漂去锅边浮沫。浮沫是骨髓中的血水产生的。
  • 家常土豆焖鸡块的做法步骤：7
    7
    小火焖至汤汁剩1/3，加入洗净去皮切块的土豆，继续焖。
  • 家常土豆焖鸡块的做法步骤：8
    8
    焖到土豆软烂，大火收汤即可。

小窍门

盐的多少要根据鸡块和土豆多少，酌情调整。老抽上色，醋、料酒和八角解腥去腻，十三香、桂皮香叶提香。
来自 美食天下 寻找桃花岛 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 老人

热门专题

更多
秋梨膏 南瓜发糕 葱花鸡蛋饼 海参小米粥 浓情布朗尼 菊花鱼 白菜饺子 黄瓜炒肉片 红酒炖牛肉 家常鱼香肉丝 大米发糕 小汽车蛋糕 炒青菜 泡椒土豆丝 尖椒炒蛋

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹