“排骨是个大众食材。只要不是纯粹的素食主义者或者宗教原因，一般都不会排斥。

上周教大家做的桂花糖正好派上用场。加一些柠檬，用果香和微酸来中和桂花糖里桂花略微的苦涩味道。

负责任地说，这道菜绝对是小朋友的最爱！

——猫哥知味”

主料

• 排骨 500g
• 柠檬 1个
• 桂花糖 10g
• 大蒜 适量

辅料

• 料酒 10g
• 生抽 20g
• 大葱 10g
• 醋 10g