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麻辣土豆片

囡囡暖暖
麻辣土豆片的做法

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食材明细

主料
辅料

麻辣土豆片的做法步骤

  • 麻辣土豆片的做法步骤：1
    1
    原料：土豆1个，青椒1个，花椒、干辣椒适量，小葱3根
  • 麻辣土豆片的做法步骤：2
    2
    土豆切片用水从洗一遍去掉表面的淀粉，青椒切块，小葱切段备用
  • 麻辣土豆片的做法步骤：3
    3
    锅中倒适量的油，烧热
  • 麻辣土豆片的做法步骤：4
    4
    转小火，放入花椒和干辣椒段煸炒，不要时间过长否则辣椒会糊掉（花椒和干辣椒的量根据自己口味调节）
  • 麻辣土豆片的做法步骤：5
    5
    转中火放入青椒（如青椒喜欢吃生脆一点的可先放土豆片在放青椒）
  • 麻辣土豆片的做法步骤：6
    6
    放入土豆片一起翻炒
  • 麻辣土豆片的做法步骤：7
    7
    放入两勺生抽，少许的盐
  • 麻辣土豆片的做法步骤：8
    8
    土豆片不要炒制时间太长，不然易碎，略带脆感的土豆片更好吃，出锅前放入葱段炒匀
  • 麻辣土豆片的做法步骤：9
    9
    成品出锅啦！

小窍门

我放的辣椒花椒都是正宗贵州的，会比较麻辣程度比较重，所以麻辣口味根据自己家的原料和接受程度调节吧。
来自 美食天下 囡囡暖暖 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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