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麻辣土豆片

麻辣土豆片的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

生抽 2勺
干辣椒 适量
小葱 3根
青椒 1个
盐适量
花椒适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣土豆片的做法步骤

1
原料：土豆1个，青椒1个，花椒、干辣椒适量，小葱3根
2
土豆切片用水从洗一遍去掉表面的淀粉，青椒切块，小葱切段备用
3
锅中倒适量的油，烧热
4
转小火，放入花椒和干辣椒段煸炒，不要时间过长否则辣椒会糊掉（花椒和干辣椒的量根据自己口味调节）
5
转中火放入青椒（如青椒喜欢吃生脆一点的可先放土豆片在放青椒）
6
放入土豆片一起翻炒
7
放入两勺生抽，少许的盐
8
土豆片不要炒制时间太长，不然易碎，略带脆感的土豆片更好吃，出锅前放入葱段炒匀
9
成品出锅啦！

小窍门

我放的辣椒花椒都是正宗贵州的，会比较麻辣程度比较重，所以麻辣口味根据自己家的原料和接受程度调节吧。

来自美食天下囡囡暖暖的作品

使用的厨具：炒锅

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