客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
胡萝卜炒猪肝的做法

  2张图片

胡萝卜富含多种维生素,猪肝补充铁、维生素A含量极高的食物,家常小炒,快速保留胡萝卜的鲜甜,营养丰富。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜炒猪肝的做法步骤

  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:1
    1
    猪肝洗净买回来浸泡几遍倒掉血水,然后切成薄片,加入盐、料酒、生粉、油拌匀腌制一下,胡萝卜一根刨丝。
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:2
    2
    炒锅加点水烧开,倒入腌制过的猪肝,水烧开即倒出猪肝。
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:3
    3
    热锅下油,把蒜头煸香。
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:4
    4
    倒入胡萝卜丝,快速翻炒。
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:5
    5
    加入焯过水的猪肝,大火翻炒。
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:6
    6
    待胡萝卜丝稍软,加一勺蚝油、生抽和少许盐翻炒均匀调味出锅。
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:7
    7
    成品图。
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

猪肝焯过水后会更嫩,时间不要久,腌制的时候加料酒去腥,加生粉嫩滑。
来自 美食天下 黑猫警长kitchen 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

胡萝卜炒猪肝的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多