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千丝万缕的芸豆

千丝万缕的芸豆的做法

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食材明细

主料

胡萝卜 100克
芸豆 600克
蒜 10克
葱 10克
香菜 5克
五花肉 20克
姜 5克

辅料

花椒 3克
大料 3克
味精 0.3匙
糖 0.3匙
盐 1匙
玉米油 0.5匙
一品鲜酱油 0.3匙

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

千丝万缕的芸豆的做法步骤

1
芸豆摘去两头的筋洗净沥干水份备用
2
芸豆切成细丝
3
依次切好芸豆丝好有成就感
4
胡萝卜切成细丝
5
五花肉切成细丝用五花肉炒出来的菜味道更加香噢
6
葱、姜、蒜、香菜切好备用
7
锅中倒入玉米油加热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜末爆香
8
放入五花肉大火快速翻炒
9
放入糖、一品鲜酱油翻炒可以滴入少许清水这样肉炒出来的味道更浓郁
10
放入芸豆丝翻炒至变色
11
放入胡萝卜丝一起翻炒后添加适量清水盖上锅盖中火焖五分钟左右
12
汤汁收的差不多时放入盐和味精调味最后撒入葱花香肠炒匀即可
13
炒好的芸豆丝盛入盘中
14
普通的食材用心去做也会做出幸福的味道
15
多吃蔬菜对身体有益于健康
16
对于上班族来说这是一道既快捷又健康的美味

小窍门

芸豆，又称菜豆(俗称二季豆或四豆）豆科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名。芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高，多吃有益于身体健康，深受人们的喜爱。

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐

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