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酱烧鳗鱼的做法

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鳗鱼是东洋主力食材。日式照烧,火烤为主,中国则主要是清蒸。

今天教大家酱烧,简单入味。

——猫哥

食材明细

主料
辅料

酱烧鳗鱼的做法步骤

  • 酱烧鳗鱼的做法步骤:1
    1
    鳗鱼切段,加盐、料酒和生姜腌制半小时
  • 酱烧鳗鱼的做法步骤:2
    2
    倒油,中火烧热,鳗鱼下锅,两面煎到金黄,起锅
  • 酱烧鳗鱼的做法步骤:3
    3
    倒少许油,生姜葱段和大蒜下锅爆香
  • 酱烧鳗鱼的做法步骤:4
    4
    倒入料酒、生抽、老抽、白糖和水
  • 酱烧鳗鱼的做法步骤:5
    5
    下鳗鱼烧制10分钟
  • 酱烧鳗鱼的做法步骤:6
    6
    滴入白酒和醋,起锅
  • 酱烧鳗鱼的做法步骤:7
    7
    装盘,撒上一点辣椒圈
来自 美食天下 猫哥知味 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   午餐  

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