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泡椒鱼头

泡椒鱼头的做法

1张图片

“辣劲实足，味道鲜美，适合爱吃辣的童鞋！”

食材明细

主料

鱼头一个

辅料

泡椒一大把
姜末少许
蒜末少许
白酒少许

超辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

泡椒鱼头的做法步骤

1
将鱼头洗净两面抹上少许盐和白酒腌制二十分钟！
2
起油锅下鱼头两面煎煎！
3
鱼头煎至两面变色捞出备用！
4
将泡椒剁碎，起油锅下姜末，蒜末剁碎的泡椒一起煸炒出香味加少许盐鸡粉调味！
5
把煸炒好的泡椒均匀的浇在鱼头上！
6
把已近浇好泡椒的鱼头上锅蒸二十分钟起锅时加入少许葱花即可！

小窍门

用酒和盐腌制时为了去腥入味！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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