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清蒸银鲳

清蒸银鲳的做法

4张图片

“海鲜珍品，鱼肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。”

食材明细

主料

辅料

葱 15克
姜 15克

配料

料酒 8克

葱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸银鲳的做法步骤

1
鲳鱼去除内脏洗净。
2
在鱼身两面打上一字刀。
3
加上葱段，姜片，料酒腌制30分钟。
4
把腌好的鱼放入蒸锅中。
5
旺火蒸18分钟，再须蒸2分钟取出。
6
倒掉蒸鱼的汤汁，在鱼身上撒上葱姜丝，浇上一勺热油。
7
再浇上蒸鱼豉油即可。

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