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番茄炒西葫芦

番茄炒西葫芦的做法

1张图片

“素菜
清淡可口，原滋原味。”

食材明细

主料

番茄适量
西葫芦 适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
醋适量
白胡椒 适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒西葫芦的做法步骤

1
鸡蛋打散，西葫芦切片，番茄切小块。
2
炒锅放油，大火烧开放入鸡蛋。
3
滑蛋，这一步很关键，鸡蛋不要炒全熟，七分熟立即盛出。
4
炒锅放适量炒菜油，不用太多，西葫芦和番茄会出汁的。
5
7分热油倒入西葫芦炒至微软。
6
西葫芦炒软后倒入番茄继续翻炒。
7
出汁后倒入备好的鸡蛋翻炒片刻。
8
出锅前倒入醋，盐，白胡椒调味即可。

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使用的厨具：炒锅

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