“因为是家庭版的卤水，所以只能用简单的卤水材料，不过做出来的味道还是很不错的。外面专业的做法是用很多种香料混合在一起煮出的香味，而不添加卤水汁。配料中所使用的量仅供参考”

主料

• 鸡爪 8只
• 干辣椒 4个
• 姜 5片
• 冰糖 2颗
• 桂皮 1片

辅料

• 盐 3克
• 生抽 50克
• 老抽 20克
• 麻油 5克
• 卤水汁 150克
• 料酒 5克