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辣炒有机花菜

辣炒有机花菜的做法

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“所谓有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的就是有机菜花，紧凑的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，都可以称为有机菜花。”

食材明细

主料

花菜 300克
大蒜 1瓣
花椒 5粒
白糖少许
姜少许

辅料

郫县豆瓣酱 1汤勺
小红辣椒 5个
生抽适量
葱半个

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒有机花菜的做法步骤

1
花菜洗干净掰成小朵
2
锅放水开后焯水后控干水分
3
锅底油，郫县豆瓣酱煸香，放花椒粒，葱姜蒜，加小红辣椒，然后放焯水好的花菜翻炒
4
加入生抽
5
盐，白糖翻炒
6
勾芡
7
装盘

小窍门

郫县豆瓣酱本身很咸了，根据自己口味放盐！
白糖是提下味，少放一点点！

来自美食天下梦中飞絮88 的作品

使用的厨具：炒锅

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