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百合芦笋炒虾仁

百合芦笋炒虾仁的做法

4张图片

“芦笋、百合都是非常不错的食材，今天用它们和虾仁炒了！最后还加了一颗松露！”

食材明细

主料

虾仁 120克
芦笋 100克
百合 1个
黑松露 1颗

辅料

色拉油 适量
料酒 2勺
盐少许
黑胡椒碎 少许
鸡粉适量
姜片 3片

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

百合芦笋炒虾仁的做法步骤

1
虾仁去泥肠洗净，加点料酒、黑胡椒碎和盐、鸡粉拌匀腌制一会
2
芦笋洗净去老皮切成小段
3
锅中加入水、一点盐和油煮沸，放入芦笋焯水1分钟即可捞出沥干水分备用
4
新鲜百合掰开洗净
5
松露切成薄片备用
6
起油锅把虾仁过一下油
7
变色即可捞出沥干油
8
锅中留底油，加点姜片爆香
9
先放入芦笋翻炒
10
再放入百合翻炒均匀
11
接着放入虾仁炒匀
12
再次加点料酒、盐
13
最后撒上松露薄片炒匀，起锅前加入鸡粉炒匀即可出锅

小窍门

因为虾仁是冷冻的，所以腌制的时候加了家乐鸡粉提鲜

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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