菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐

牙签羊肉#肉肉厨

牙签羊肉#肉肉厨的做法

1张图片

“大家好，我是肉肉厨。今天带给大家一道下酒小菜：牙签羊肉。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要，羊肉既能御风寒，又可补身体，这个季节吃再合适不过了！”

食材明细

主料

羊肉 500克
姜 1块
葱花 1勺
白芝麻 5克

辅料

芝麻油 10克
盐 5克
玉米淀粉 10克
生抽 10克
白酒 10克
孜然粉 5克
茴香 5克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

牙签羊肉的做法步骤

1
羊肉500克，姜1块，葱花一小勺，芝麻油10克，白芝麻5克，盐5克，玉米淀粉10克，生抽10克，白酒10克，孜然粉5克，茴香5克。
2
羊肉切块备用。
3
姜切片备用。
4
羊肉粒加盐，芝麻油，姜片，生抽搅拌均匀腌制20分钟。
5
白芝麻炒熟备用。
6
将腌制好的羊肉粒用牙签串好。
7
串好的羊肉粒用玉米淀粉混合均匀。
8
起锅热油放入牛肉粒炸至变色即可出锅。
9
捞出后沥干油备用。
10
起干净锅热油加入茴香粒炒香。
11
加入羊肉粒炒香至金黄色。
12
加入白酒和孜然粉翻炒均匀后即可出锅
13
出锅啦！孜然的香味绝对让你回味无穷，羊肉用牙签串着吃别有一番风味。喝杯小酒，再来一口牙签羊肉，爽啊！大家都可以试试噢！

小窍门

羊肉需要腌制，一定要入味才好吃！

来自美食天下肉肉厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐

牙签羊肉的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜儿童