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辣椒炒拆骨肉

悦悦玉食
辣椒炒拆骨肉的做法

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食材明细

主料
辅料

辣椒炒拆骨肉的做法步骤

  • 辣椒炒拆骨肉的做法步骤：1
    1
    扇子骨洗净，锅中加足水，放入扇子骨，加入料酒，八角1个，花椒10粒左右，姜片适量。
  • 辣椒炒拆骨肉的做法步骤：2
    2
    水煮开后，撇去血沫，转小火，煮30分钟。（肉汤滤出渣滓后可以煮面，煮汤）
  • 辣椒炒拆骨肉的做法步骤：3
    3
    将煮好的扇子骨取出，晾凉后，将肉拆下来，撕成条。
  • 辣椒炒拆骨肉的做法步骤：4
    4
    细辣椒和大葱洗净，斜切成厚片。
  • 辣椒炒拆骨肉的做法步骤：5
    5
    黑木耳提前泡软，加少许淀粉洗净，沥干水分。
  • 辣椒炒拆骨肉的做法步骤：6
    6
    锅中倒油，倒入辣椒和大葱翻炒。
  • 辣椒炒拆骨肉的做法步骤：7
    7
    辣椒炒软后，放入黑木耳，炒匀。
  • 辣椒炒拆骨肉的做法步骤：8
    8
    放入拆骨肉，加入1---2汤匙的肉汤，翻炒均匀。
  • 辣椒炒拆骨肉的做法步骤：9
    9
    加入少许酱油，盐，炒至汤汁收干，出锅。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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