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怎样清蒸馋小溪长白溪鱼的做法

怎样清蒸馋小溪长白溪鱼的做法的做法

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“长白溪鱼馋小溪，富含蛋白质和不饱和脂肪，比鲤鱼分别高出13.35%和41.76%；富含维生素A、D、B12、B6及11种氨基酸，胆固醇含量为零，营养价值极高。”

食材明细

主料

长白溪鱼 一条
姜适量
香菜适量

辅料

葱适量
蒸鱼豉油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸馋小溪的做法步骤

1
把从馋猫解馋买来的长白溪鱼去鳞、内脏，去鱼鳃，清水冲洗（肚内黑膜一定去掉）。
2
把收拾好的鱼放到盘子上，放上姜片和葱丝。
3
待蒸锅水沸腾后，把鱼放到锅内蒸15~18分钟。然后，从锅内取出蒸鱼，倒掉血水，去掉葱姜。
4
在鱼身上先浇上蒸鱼豉油，再淋上热植物油，放点葱丝、香菜即可。

小窍门

1.锅里的水完全沸腾后才能放鱼。
3.鱼出锅后要把盘子里的水倒掉再淋蒸鱼豉油和热植物油。

来自美食天下疯自王的作品

使用的厨具：蒸锅

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