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青椒三丝

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青椒三丝的做法

  4张图片

“青椒三丝是我们这里最为常见的家常菜，用青椒，豆腐干和猪肉丝搭配一起烹饪而成，我用的青椒没有辣味的，所以加了麻辣粉增味，麻辣鲜香的味道，肯定要多吃几口米饭，下饭菜哦”

食材明细

主料
辅料

青椒三丝的做法步骤

  • 青椒三丝的做法步骤：1
    1
    猪腿肉洗净后切成细丝用盐，料酒，生粉抓匀后腌制半小时
  • 青椒三丝的做法步骤：2
    2
    青椒洗净和豆腐干一起切成丝
  • 青椒三丝的做法步骤：3
    3
    准备麻辣粉和蒜瓣
  • 青椒三丝的做法步骤：4
    4
    锅内倒油，温油下入肉丝爆炒至全部变色捞起
  • 青椒三丝的做法步骤：5
    5
    再把豆干下入爆至微黄捞起
  • 青椒三丝的做法步骤：6
    6
    下入蒜瓣爆香
  • 青椒三丝的做法步骤：7
    7
    下入青椒煸炒至变色
  • 青椒三丝的做法步骤：8
    8
    再把肉丝和干丝倒入煸炒均匀
  • 青椒三丝的做法步骤：9
    9
    加入盐煸炒均匀
  • 青椒三丝的做法步骤：10
    10
    加入麻辣粉
  • 青椒三丝的做法步骤：11
    11
    加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

小窍门

1.肉丝用盐腌制过，烹饪过程调整盐量以免过咸
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
来自 美食天下 香儿厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
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