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“牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,我国中医认为,寒冬食牛肉,有暖胃作用,所以为寒冬补益佳品。牛肉的烹饪方法多样化,无论怎么烹制都相当的美味,我喜欢以炒制的方式,搭配一些食材从而达到营养均衡”
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