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红烧牛肉面的做法

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儿子很喜欢吃牛肉面,为了满足他的味蕾,这不,周六中午就我们娘儿俩就吃了自己动手烧的牛肉面,肉多汤浓,主要是放心,比外面买的好,真材实料

食材明细

主料
辅料

红烧牛肉面的做法步骤

  • 红烧牛肉面的做法步骤:1
    1
    所需材料
  • 红烧牛肉面的做法步骤:2
    2
    将牛肉切成小块,,放冷水中,放几片生姜,少许料酒烧开,焯掉血水和浮沫。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:3
    3
    焯好水的牛肉洗净备用。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:4
    4
    锅里烧热油,依次放入生姜、八角、豆瓣酱,豆瓣酱炒出红油
  • 红烧牛肉面的做法步骤:5
    5
    再放牛肉煸炒,加生抽,老抽
  • 红烧牛肉面的做法步骤:6
    6
    加水煮开
  • 红烧牛肉面的做法步骤:7
    7
    煮开后放砂锅小火慢炖40分
  • 红烧牛肉面的做法步骤:8
    8
    煮牛肉汤的功夫,我做了点手杆面
  • 红烧牛肉面的做法步骤:9
    9
    切好胡萝卜,葱花,香菜末
  • 红烧牛肉面的做法步骤:10
    10
    开始煮面,菠菜开水煮断生
  • 红烧牛肉面的做法步骤:11
    11
    将煮好的面捞起来,放上菠菜,再将煮好的热腾腾的牛肉汤浇在面上,洒上香菜、葱、香油即可,一碗香味浓郁的牛肉面就做好了!
来自 美食天下 问君能有几多愁 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 面条  

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