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客家焖鹅

一涵沫沫
客家焖鹅的做法

  1张图片

“比较原汁原味，超级下饭”

食材明细

主料
辅料

客家焖鹅的做法步骤

  • 1
    鹅肉切块，过次开水备用
  • 2
    锅烧热油，把鹅肉炒到肉皮变色装碟。
  • 3
    锅烧热油，爆香蒜姜，八角，花椒，豆豉，干辣椒段。
  • 4
    放热水烧开，把鹅肉放下去，放生抽，老抽，白糖，料酒。
  • 5
    汤汁烧滚后，转沙锅，小火焖40分钟，间中要翻动鹅肉，以免粘锅。
  • 6
    大火收汁，留小半碗，试味，放盐，撒葱，开吃咯。
来自 美食天下 一涵沫沫 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜  

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