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#信任之美#蓑衣黄瓜的做法

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冬天了,大家在饭菜方面也应景起来了。尤其是没给暖气的那段日子,火锅店和烧烤店门口等位的人比店里吃饭的人还多,足以看出大家伙是多么渴望吃点热乎的。我们家一年四季的餐桌上都是荤素、冷热、汤的排列组合。即使是冬天,也会有一道凉拌菜。谁说凉拌菜只是夏季专属?凉拌菜不代表菜的温度必须是冰冰凉凉的那种,吃的是那个爽口的味道,吃的是那种解腻的感觉,吃的是那种有了它就恰到好处的满足。

食材明细

主料
辅料

蓑衣黄瓜的做法步骤

  • #信任之美#蓑衣黄瓜的做法步骤:1
    1
    黄瓜洗净,用两根筷子放在黄瓜两侧。刀竖直切下,直至筷子处停止,不要切断。当然如果刀工了得,也可以不用筷子。
  • #信任之美#蓑衣黄瓜的做法步骤:2
    2
    翻面后,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处为止,切成片。
  • #信任之美#蓑衣黄瓜的做法步骤:3
    3
    切完后,摆到盘子中。
  • #信任之美#蓑衣黄瓜的做法步骤:4
    4
    调拌汁。碗中加入生抽,盐,糖,香油,醋调成汁。均匀浇到蓑衣黄瓜上。(具体用量可根据个人口味增减,把握不好的话,用舌头。尝尝:)
  • #信任之美#蓑衣黄瓜的做法步骤:5
    5
    将蒜末,姜末,干辣椒剪成丝,摆在黄瓜上,锅中放适量的油,烧热后,用勺子撒在上面。

小窍门

所有食材用量,可根据个人口味调整
来自 美食天下 泥泥_鳅鳅 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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